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| "Pate de Pimientos" |
Ingredientes:
1 cebolla morada grande o cebollín
6 Pimentones
pan rallado
Especias al gusto: orégano, tomillo
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
En
budinera enmantequillada ponerme cama de cebolla pelada y picada en cubitos o a
la pluma, luego el pimentón previamente lavado y picado en cuadrados(sin
semillas y parte blanca).aliñar con sal, orégano, aceite oliva y hornear por 30
minutos a 180º hasta que los vegetales estén bien blandos. Luego licuarlos
hasta formar el paté.
Si la
mezcla quedó muy licuada puedes usar pan rallado para espesarla.
